Hiện nay người ta thường hay chia ra 6 loại trà cơ bản và trà ướp hương từ 6 loại trà này, dựa theo mức độ oxi hoá trà và thành phần hoá học của lá trà thay đổi ở giai đoạn chế biến này, tạo nên sự đa dạng về hương vị cho Trà thành phẩm. Trà xanh thường được pha với nước có nhiệt độ khoảng 175ºF (80ºC). Ngay trước khi nước trong ấm đạt đến nhiệt độ này, bạn sẽ thấy những bong bóng nhỏ li ti bắt đầu hình thành ở đáy ấm. Và sau đó, ngay khi các bong bóng bắt đầu nổi lên trên…

Trà bắt nguồn từ Trung Quốc, sự sâu sắc văn hóa và đa dạng phong phú. Trà đạo Nhật Bản hướng tới sự chỉn chu, lễ nghi, nghi thức. Trà Chiều Châu Âu Nữ công tước Anna Bedford được biết đến như người đầu tiên “khai sáng” ra tiệc Trà Chiều (afternoon tea) kiểu Anh. Năm 1662, khi Vua Charles II kết hôn với Công nương Catherine of Braganza của Bồ Đào Nha, Chính tình yêu của nữ hoàng đối với trà và ảnh hưởng của bà đối với cung đình đã ảnh hưởng đến sự phổ biến của “thức uống mới”. Ngày nay trà chiều ở Châu Âu đã…