Châu Âu,  Đi

Một ngày vội vã ở Budapest

Với những công trình kiến trúc Baroque tráng lệ, hơi thở thân thuộc ở từng góc phố, bạn chắc chắn sẽ không bao giờ hết lựa chọn du lịch trong một ngày ngắn ngủi ghé thăm thành phố Budapest. Thậm chí dành cả tuần ở đây bạn cũng sẽ không hết chán.

Bài viết này sẽ giúp bạn tham khảo lịch trình phù hợp khi chỉ có thời gian ngắn ở Budapest.

Để bắt đầu, hãy chọn tuyến tàu điện số 2 chạy dọc bờ sông từ Bắc xuống Nam từng được tạp chí National Geographic bình chọn trong top 10 chuyến tàu điện đẹp nhất thế giới để ngắm nhìn thành phố Budapest.

Thành phố Buda ở bờ Tây là nơi tọa lạc của triều đình Hungary thời xưa, được xây dựng trên một ngọn đồi với nhiều tòa lâu đài cổ nguy nga. Thành phố Pest ở bờ Đông được xây dựng trên đồng bằng với nhiều tòa dinh thự tráng lệ thời trung cổ. Vì vậy, tiếp theo hãy phân ra 2 phần để đi thăm thú, vừa tiết kiệm thời gian lại tiết kiệm công sức cho bạn.

Tòa nhà Quốc Hội Hungary

Cư dân Budapest thường tự hào với 2 cái “nhất” của thành phố: Nhà Quốc hội lớn nhất châu Âu với 691 phòng và tuyến tàu điện chạy ngầm dưới đất đầu tiên của châu Âu, hoàn thành năm 1898 và hiện nay vẫn hoạt động.

Được đánh giá là thắng cảnh nổi bật nhất tại Budapest, tòa nhà Quốc Hội là một điểm đến không thể bỏ lỡ trong bất cứ chuyến hành trình nào đến đây. Với vị trí tuyệt đẹp kết hợp với thiết kế ngoại thất theo trường phái Gothic Revival hào hoa và hùng tráng, danh thắng này đều tuyệt đẹp bất kể bạn ngắm nó từ góc nào.

Cầu Széchenyi Chain Bridge

Széchenyi Chain Bridge là cây cầu cầu đầu tiên nối liền Buda và Pest,

Trong số chín cây cầu qua sông Danube, Cầu Xích hoành tráng với bốn tượng sư tử đá lớn đặt ở hai đầu cầu được coi là một trong những biểu tượng của thành phố mà bất cứ ai đến Budapest đều muốn ghé qua một lần?

Hoặc bạn có thể đi qua cầu Margaret để ngắm và chụp ảnh chúng từ xa, bạn cũng có thể ghé thăm đảo Margaret vào buổi tối để xem nhạc nước miễn phí.

Đại lộ Andrássy

Đại lộ này chạy qua khu Pest và được bao quanh bởi những dãy nhà xây dựng từ thế kỷ 18. Nhờ vào giá trị lịch sử to lớn ấy, đại lộ này đã được UNESCO công nhận là một Di Sản Thế Giới.

Với bữa trưa, bạn hoàn toàn có thể tìm thấy rất nhiều cửa hàng quanh khu vực này, điển hình như Hummusbar – 1 lựa chọn đồ ăn Trung Đông giá rẻ. Bạn cũng có thể đi tới đại lộ Andrássy và tìm một nhà hàng nào đó vừa ý mình.

Để đến quán cà phê đẹp nhất thế giới: New York cafe thì mọi người nên book online càng sớm càng tốt
Nhà hàng Thái thì Tomyum ở đường Andrássy có món Pad Thai rất ngon.
Nếu có thời gian hãy ghé qua Central Market. Đây có thể coi như chợ Đồng Xuân ở Hà Nội, khu chợ nằm trong 1 tòa nhà cổ bán đủ mọi thứ, từ đồ ăn bình thường đến quà lưu niệm. Chợ mở cửa từ 6h sáng đến 6h tối.

Đồi lâu đài Buda

Sau bữa trưa, bạn hãy đi qua cầu Széchenyi Chain Bridge để sang khu Buda – khu vực cổ kính nhất của thành phố Budapest. Thắng cảnh chính tại nửa bên này của thủ đô đất nước Hungary chính là đồi lâu đài Buda, nơi những dấu tích lịch sử đầy màu sắc của thành phố hiện hữu hai bên đường.

Đi tuyến bus số 16 hoặc dừng chân ở M2 để lên đỉnh đồi.

Đi bộ 1 lát sẽ tới Fisherman Bastion hay còn gọi là Castle District gồm nhà thờ Matthias được đặt tên theo vị vua Matthias vào thế kỷ XV và 7 ngọn chòi canh tượng trưng cho 7 trưởng bộ tộc của Hungary, những người đã lạnh đạo và đưa dân tộc Hungary chuyển đến sống ở khu vực sông Danube vào thế kỷ IX.

Bạn có thể mua vé vào thăm quan bảo tàng /lâu đài nếu có thời gian vì khu này khá rộng, có thể mất đến cả 1 ngày ở đây.

Pháo đài Fisherman (pháo đài ngư phủ)

Tham quan tự do (trừ tầng 2 phải mua vé)
Theo truyền thuyết, từ thời Trung Cổ, pháo đài Fisherman được giao cho những người đánh cá để phòng thủ đồi Castle. Họ đã chiến đấu hết mình và hi sinh anh dũng. Chính bởi vậy mà pháo đài đã được đặt tên là Fisherman để tưởng nhớ đến công lao của những người đánh cá. Ngoài truyền thuyết kể trên, 7 tòa tháp trên pháo đài còn được tượng trưng cho 7 lãnh tụ của 7 bộ lạc Magyar đã họp nhau lại năm 896 để thành lập nên nước Hungary ngày nay

Lưu ý: Nên đi Buda Castle trước rồi đến Fisherman’s Bation để ngồi chơi ăn uống ngắm cảnh đêm thì thuận chiều hơn.

Bạn có thể đi dọc theo bờ tường của pháo đài hoặc tìm tới quán cafe ngay trong công trình này để tận hưởng khung cảnh tuyệt đẹp trước mặt.

Kết thúc một ngày mệt nhoài, hãy thưởng thức món súp cá (halászlé) ngay dưới chân pháo đài ngư phủ. Không gì hấp dẫn hơn 1 bát súp ấm nóng đặc biệt của Hungary vào một buổi tối lành lạnh sau khi đi bộ trên đồi cả ngày.

Theo phong tục truyền thống Hungary thì bữa ăn ngày lễ Giáng sinh không thể thiếu món xúp cá (halászlé) quốc hồn quốc túy, thường được các bà chủ nhà nấu từ nhiều hôm trước để đạt được vị mạnh và ngon miệng, mà họ cho rằng không đâu trên thế giới có thể làm giống được như thế

Xúp cá của Hungary, thuộc hàng những món ăn được nấu với ớt và hành, thực ra mới chỉ xuất hiện từ đầu thế kỷ 19, khi ớt bắt đầu thông dụng trong văn hóa ẩm thực nước này và trên toàn Châu Âu.

Người Hung thường có câu, dân Hung ai cũng sành nấu xúp cá, cũng như, ai cũng thạo về bóng đá (ám chỉ thời Hungary còn ở đỉnh cao của bóng đá thế giới với “Ðội tuyển vàng” thập niên 50 thế kỷ trước), nhưng kỳ thực nấu xúp cá thật ngon và chuẩn, đúng cách, không đơn giản!

Cá chép được rửa sạch, đánh vẩy, cắt thành những miếng dày chừng hai ba phân; đầu và đuôi cá được hầm nhừ với 4-5 loại cá khác trong một nồi lớn. Nước gốc thường được nấu rất cầu kỳ, tùy từng vùng có thêm cà chua, ớt xanh, ớt cay, nếu là ớt ở vùng Szeged hay Kalocsa thì tốt nhất.

Để nước canh được trong, người ta thả hành củ già vào nồi, loại hành đỏ nếu được, và nếu hành được trồng ở vùng quê Makó thì tốt nhất. Sau khi đã cho mắm muối, ớt và một vài gia vị đặc biệt khác, nồi canh được đun trên lửa nhỏ vài tiếng liền; cuối cùng, người ta mới thả những khúc cá chép vào xúp.

Tùy từng loại xúp cá mà các bà nội trợ có thể gia giảm, cho thêm sữa chua, lá nguyệt quế, chanh, v.v…; đặc biệt, xúp cá nấu trong những nồi kim loại khổng lồ ngoài trời (bogrács), trong những dịp hội hè, liên hoan, sẽ đem lại vị đặc biệt, mạnh và khác hẳn nấu trong nhà, trong nồi nhỏ.

Ngắm thành phố khi lên đèn từ Citadella

Citadella là một pháo đài nằm trên đồi Gellért, và là một địa điểm tuyệt vời nếu bạn cảm thấy mình chưa ngắm thành phố Budapest từ trên cao một cách đầy đủ.

Nếu mua vé ngày của BKV, bạn có thể đi 2 tàu D11, D12 để ngắm cảnh trên sông. Lưu ý vé 24h chỉ đi được tàu thủy trên sông vào ngày thường.

Buổi tối ở một kertek của thành phố

Nghĩa đen là “những khu vườn” nhưng ở Budapest bất kỳ điểm ngoài trời nào đã được chuyển đổi thành khu giải trí. Những địa điểm thường thô sơ này, bao gồm sân, mái nhà và romkocsmák mọc lên từ các tòa nhà bỏ hoang, có thể thay đổi theo từng năm và theo mùa, nhưng một số địa điểm thành công hơn, như Szimpla Kert hiện đang hoạt động lâu dài và mở cửa quanh năm.

Bạn có thể tìm Ruin Pubs – Quán Bar đổ nát.

P.s Công thức chế biến món xúp cá halászlé:

Nguyên liệu:

  • 1,6 kg cá chép
  • 5 củ hành Tây đỏ
  • 2 quả cà chua
  • 2 quả ớt (loại paprika của Hungary)
  • 2 thìa ớt đỏ ngọt (loại ớt bột paprika của Hungary)

Cách làm:

  1. Rửa sạch cá chép (đánh vẩy), cắt riêng đầu, đuôi và vây cá. Cắt cá thành từng lát dày chừng 2 đốt ngón tay, xát muối và để vào tủ lạnh. Rửa cà chua, ớt và cắt đôi.
  2. Rửa hành và cắt lát. Cho vào nồi, đổ lên đó chừng 1l nước, thả đầu, đuôi và vây cá. Cho cà chua, ớt, nêm muối, đun sôi rồi để lửa nhỏ trong vòng 2 tiếng. Ðây là nước gốc.
  3. Chắt phần nước từ nước gốc, và nghiền nát phần cái rồi bỏ lại vào nước gốc. Ðun sôi, cho bột ớt đỏ và khuấy đều, cho cá chép vào, đun tiếp trong vòng 8-10 phút. Không quấy, chỉ lắc nồi để cá miếng khỏi bị vỡ.
  4. Lấy ra bát, ăn với bánh mỳ hoặc mỳ sợi. Có thể nêm thêm tương ớt nếu cần. (1 bát: 1855 kJ/443 kcal).

Đọc thêm các bài viết về 

Du lịch Châu Âu

Ưu đãi du lịch

Du lịch Hungary

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *